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宅配クック123では、希少な食材を使った特別メニューを月に1回「ご馳走の日のお食事」として全国約350店舗で提供しています。

2月のご馳走の日のお食事は、「静岡県焼津産メカジキの黒酢あん弁当」をご用意しました。

上質な脂を含むしっとりとやわらかな肉質で、脂の旨味・甘味が特長のメカジキに、

薄く粉付けしてから油調しタレを合わせることで、メカジキの脂の旨味を身に閉じ込め、

衣にタレを吸着させて、脂の旨味とタレの旨味を一緒に味わえるように仕上げました。

タレは砂糖・醤油・黒酢・りんご酢をベースに生姜を加え、

フルーティーな酸味と黒酢の風味が広がる味わいに仕立てました。

スライスした玉ねぎと角切りの三色ピーマンを合わせ、彩り良く仕上げました。

是非ともご賞味ください。